孕期和哺乳期是一个人一生中最需要丰富营养的阶段，因为不仅要维持母亲的健康，还要为宝宝的成长提供所需的一切。《Nourishing Traditions》认为，这段时间的营养需求不能轻视，更不能随意依赖现代加工食品、低脂饮食或营养补剂。这里的重点，是回归真实的、营养密度高的传统食物，给身体最天然的滋养支持。
饱和脂肪的作用
在孕期和哺乳期，富含健康脂肪的食物尤为重要。传统饮食倡导从全脂奶、黄油、椰子油、草饲动物肉类等天然食物中摄取饱和脂肪。这种脂肪并不会像一些现代观念认为的那样“堵塞动脉”，相反，它们对细胞结构和荷尔蒙的平衡有极大帮助，对宝宝的发育至关重要。富含健康脂肪的食物还能帮助妈妈在哺乳期间保持稳定的能量，让体力充沛。
优质蛋白质
对于怀孕和哺乳的妈妈来说，蛋白质需求量显著增加，因为蛋白质是支持胎儿生长发育和妈妈身体修复的基石。传统饮食中的优质蛋白质来源主要来自动物性食物，包括肉、鱼、蛋类和乳制品。这些天然蛋白质的来源不仅提供了人体易吸收的氨基酸，同时也富含铁、锌、维生素 B12 等支持孕期和哺乳期需求的微量元素。
特别是铁质的补充，动物性蛋白质可以比植物性铁更有效地支持孕妇血液的需求。许多妈妈在怀孕期间会有贫血的症状，这和血液中的铁元素水平有很大关系，因此通过富含铁质的肉类摄取天然的铁，是很好的方式。同时，蛋类还富含胆碱，这种营养物质在胎儿的脑部和神经系统发育中有着不可替代的作用。
Omega-3 脂肪酸
在《Nourishing Traditions》看来，Omega-3 脂肪酸对胎儿和婴儿的大脑和视力发育极为重要。在传统饮食中，富含 Omega-3 的食物来源包括深海鱼、草饲肉类和鸡蛋等。通过摄取这些天然食物，妈妈们不仅能够为宝宝提供所需的 Omega-3，同时还能获得其他益处，比如维生素 D 和锌，它们在胎儿发育中的作用同样重要。
Omega-3 还能帮助减少孕期常见的炎症症状，维持身体的平衡状态。现代人中不少人的饮食会偏向 Omega-6 脂肪酸，而 Omega-3 与 Omega-6 之间的平衡对健康尤其是免疫系统的支持作用非常关键。因此，适量增加 Omega-3 的摄取，可以改善这个平衡，对孕期健康大有裨益。
微量元素和维生素
传统饮食中，不仅对大营养素有严格的关注，对微量元素和维生素的摄取也很重视。比如，维生素A对视力和免疫系统非常重要，而维生素 D、钙和磷是支持骨骼发育的关键元素。不同于现代的一些多种维生素补剂，《Nourishing Traditions》认为更天然、更全面的营养来源可以帮助母体和胎儿更好地吸收这些元素。
骨汤在传统饮食中被认为是“液体黄金”，因为它含有丰富的矿物质、明胶和氨基酸，容易消化而且是钙质、镁和磷的理想来源。骨汤中还有助于修复组织的胶原蛋白，可以帮助孕妇和产后妈妈维持皮肤弹性。通过骨汤、绿色蔬菜、鱼类等食物，能够帮助胎儿和婴儿得到所需的微量元素。
发酵食品
发酵食品是传统饮食的重要组成部分，尤其在孕期和哺乳期，保持良好的肠道健康能让身体更有效地吸收营养，并且对免疫系统也有很大的益处。发酵食品富含益生菌，像酸奶、开菲尔、泡菜等，可以帮助维持体内的菌群平衡，增强消化能力。对许多孕妇来说，发酵食品还能减少一些常见的不适，比如消化不良或便秘。
发酵食品中所含的益生菌还能通过母乳传递给宝宝，帮助宝宝的肠道早期建立起健康的菌群，这对增强宝宝的免疫力和降低过敏风险有很大帮助。孕期和哺乳期母体的健康可以直接影响宝宝的健康，因此通过摄入这些天然的、经过发酵的食品，不仅对妈妈的健康有利，也为宝宝的免疫系统打下坚实的基础。
饮食习惯
在这个阶段，孕妈妈和哺乳妈妈的心理状态和身体状态密不可分。慢慢享受食物的过程、理解食材的来源、尽量避免垃圾食品，这些都是孕期和哺乳期保持良好状态的关键。许多传统文化中，孕妇和产后妈妈的饮食都是精心准备的，甚至包含一些仪式感。用心准备的食物会带来一种心理上的满足感，而这种满足感也能帮助我们更从容地面对孕期和哺乳期中的变化。
远离加工食品
最后，远离现代的加工食品、精制糖和氢化油，是孕期和哺乳期保护健康的重要环节。加工食品通常含有大量添加剂、防腐剂和人工成分，吃得太多会对宝宝的健康产生风险。传统饮食中强调的简单、天然食物，没有那些复杂的成分表，是我们安全、健康的选择。真正的食物不仅营养更丰富，而且对身体的负担更小，对宝宝的成长环境也是一种保护。
总之，孕期和哺乳期是为宝宝打下健康基础的关键阶段。通过《Nourishing Traditions》的饮食观念，我们可以用天然的食物为身体提供支持，用满满的营养为宝宝的一生铺下健康之路。这不仅仅是吃得健康，更是让母子两人从内而外充满能量。
