低脂饮食

美国的膳食指南被视为“营养建议的黄金标准”，但它们正让我们陷入健康危机。美国人的健康状况比以往任何时候都差，肥胖率也屡创新高。《脂肪的大逆转》一书的作者妮娜·泰肖尔茨解释了这些指南为何存在根本性错误，以及它们背后糟糕的科学依据。