现代生活中，几乎随处可见加工食品和精制糖，无论是早餐的麦片，还是下午的能量饮料、甜点，甚至许多咸味零食中，都含有大量精制糖…
Nourishing Traditions
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发酵与浸泡：提升食物营养的自然方法
发酵和浸泡——你可能觉得是些复杂的步骤，但它们其实是营养届的“隐藏高手”。这些过程早在现代食品工业出现之前就被我们的祖辈们广泛使用，目的是让食物变得更健康、更容易消化。Sally Fallon 在《Nourishing Traditions》一书中…
脂肪的真相：为什么低脂饮食并不健康
多年来，“低脂饮食”的观念在全世界范围内盛行，特别是在20世纪70年代和80年代，那时心脏病的高发促使许多人将饱和脂肪视...
传统饮食 vs 现代饮食
当我们谈论“传统饮食”和“现代饮食”时，你会发现这不仅仅是食物本身的差异，更是关于生活方式和文化演变的深刻变化。从工业革...
《Nourishing Traditions》的背景和理念
如果你接触过《Nourishing...