莎莉·法伦·莫雷尔

我们的身体不会生成不需要的物质，尤其是像胆固醇这种生成量如此大的物质。那么，胆固醇究竟是什么？人们常把它称作脂肪，但它其实更像蜡质。它是一种含有环状结构的固醇分子，构成了我们身体每个细胞的膜，其主要作用是保持细胞膜的防水性。如果缺乏胆固醇，细胞的功能就无法正常运作。