传统饮食最大化了营养,而现代饮食却在不断减少营养。我们当前的健康危机,正是源于我们背离了传统的饮食和健康方式——无论是我们如何饲养牲畜、种植农作物,还是这些食物在到达餐桌前所经历的处理过程。
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全面获取动物营养:善用食材中的每一部分
想象一下回到过去的乡村生活里,那里的一顿饭可能会让今天的我们大吃一惊…
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