译自《Wise Traditions》播客第 542 集：40 Years Of Farming Organically: Has It Been Worth It? With Bob Quinn
嘉宾：鲍勃·奎因（Bob Quinn）
2025 年 9 月 1 日
一些质疑者认为，有机和再生农业不切实际、成本高昂，且产量低于传统农业方式。农民鲍勃·奎因从事有机和再生农业已逾40年，他坚信这种方式不仅可行，而且产量更高，甚至更具盈利性。
今天，他分享了许多自己的亲身经历，以及多年来指导过的农民们的故事。他强调，再生农业是一种更优的耕作方式，能够生产出更适合食用的食品。他还谈及农业趋势，以及他提出的“将食物变为药物的四大支柱”。
欢迎访问鲍勃的网站：quinninstitute.org 和 realorganicproject.org
以下文字记录中，粗体文本为主持人希尔达（Hilda Labrada Gore）的发言，普通文本为鲍勃的发言。
有些人认为，有机再生农业不切实际、成本高昂，且产量低于传统方法。我们的嘉宾对此持不同观点。这是第542期节目。嘉宾是鲍勃·奎因。他是奎因研究院（Quinn Institute）的创始人，同时从事有机和再生农业已超过40年。他分享了他所称的“更好的耕作方式和更好的饮食方式的好消息”。他的经验和专业知识表明，再生农业在无数方面都可以实现盈利、可行和高产。
欢迎来到 Wise Traditions，鲍勃。
感谢邀请，很高兴来到这里。
无人工化学投入的农业
我听说你曾在华盛顿特区市中心参加了一个圆桌会议，和一些代表们讨论是否可以在没有人工化学投入的情况下进行农业生产。那天你对他们说了些什么？
那是在国会大厦举行的圆桌会议，由堪萨斯州的马歇尔参议员主持。他是参议院一个委员会的主席。当天的嘉宾有肯尼迪部长和布鲁克·罗林斯部长，后者是农业部长。他还邀请了另外十个人，我是其中之一。我是唯一一位来自堪萨斯州以外的农民。大多数与会者都来自堪萨斯州，大部分是农民或与农业相关的从业者，涵盖了各个领域。圆桌会议的核心议题是：未来我们应该如何做，才能让我们的食物更健康、更有营养？
这正是我所关注的。我们创办了一个再生有机研究、教育与健康机构，称为奎因研究院。我们的全部工作重心就是通过种植“药食同源”的食物来修复地球。这就是我们所做的，也是我关注的重点。我很高兴能有机会来到华盛顿，至少能坐在这个圆桌旁，因为在场的大多数人都是“化学派”。有些人也参与过一些有机项目，比如精准农业，这种方式可以跨越所有界限，无论是有机还是化学都可以。有一位研究科学家表示，他不相信有机农业能够成功，也不认为有可能实现。
很多人所在的社区里都有大型农场，偶尔会在几千英亩的土地中抽出几英亩尝试有机种植，但比例很小。我有机会分享了自己的故事。1988年，在经过至少两年实验、探索再生有机体系如何运作之后，我彻底放弃了所有化学投入。我认为这是一条更好的道路。1988年底，我们实现了百分之百的有机种植。从那以后一直如此。到现在，已经接近40年没有使用任何化学品了。
是什么让你有力量或远见选择了这条路？
我并不是在有机农业环境中长大的。我成长过程中一直是“化学派”，因为那就是当时的主流。上学时学的也是这些，研究生阶段也是如此。1978年，我回到农场，继承父亲的事业，我们一起耕作。当时我们在蒙大拿州有2400英亩土地，这在当地算是中等规模的农场。由于年降水量只有12英寸，我们只能每两年种一次作物。我们会把一年的水分储存起来，留到下一年种植作物，这就是夏季休耕的做法。
现在，很多人采用化学休耕法。他们会喷洒像草甘膦这样的农药来杀死所有杂草，一年内什么都不种，第二年再种作物。正如我所说，我们的农场有2400英亩，对一个家庭来说刚刚好，但对两家来说就有点小了。我开始把粮食直接卖给南加州的全麦面包师，并创办了“蒙大拿面粉与谷物公司”，希望提升我们农产品的附加值。我们种植高蛋白小麦，非常适合做面包。1984年，也就是我创业的第二年，我的客户Jim Torres（他现在还在南加州经营“生命之粮”公司）打电话给我，说：“我很喜欢你的小麦，你能不能帮我找一些有机的小麦？”
我回答：“当然可以，Jim。你放心，十天左右我就能给你送一车过去。”挂了电话后，我心想：“我刚才到底答应了什么？我根本不认识有机农民。”我其实并不相信有机农业，因为我从小到大都被教导，植物分辨不出氮分子是来自粪肥堆还是化肥（比如硫酸铵）——这就是我一直的信念。但我不想让自己的偏见影响客户的需求，于是开始寻找有机小麦。1984年在蒙大拿州，有机小麦非常少，但还是有一些。我在东北角找到了，离我们北中部农场大约300英里。
我开着卡车过去装货，签了一份小文件，声明这批小麦符合加州标准的有机认证。那时候的认证就是这样，仅此而已。我把小麦运了过去。Jim Torres说：“太棒了，我还要一车，再来一车。”于是我在全州范围内搜寻。结果，我结识了一群新朋友，他们开始邀请我参加冬季的聚会。我以前习惯参加谷物种植者和农会的会议，内容大多是“我们太惨了，价格跌到谷底，政府项目也帮不上忙”，诸如此类。而在有机农业的聚会上，完全没有这些抱怨。
他们谈论的是，经过几年有机种植后，走在田地里能感受到土壤的肥沃和柔软度在增加。他们告诉我，可以通过轮作来控制杂草、病害和虫害，打破病虫害的循环。他们还说，可以用豆科作物做覆盖作物，种在地里后翻耕，给土壤补充氮肥，让土壤变得健康而充满活力，进而滋养作物。我非常感兴趣。虽然当时还不太相信这些，但我很好奇，因为这一切听起来几乎好得令人难以置信。
我回到家后，我们翻耕了20英亩的苜蓿地。这块地已经种了三年苜蓿。就在苜蓿地旁边，我们分别种下了化学方式的冬小麦和有机方式的冬小麦。秋天时，我们把苜蓿翻耕进土壤。第二年收获时，两块地的产量几乎一样，相差不到一蒲式耳（bushel，约36升），分别是35和36蒲式耳，几乎没有差别。蛋白质含量对我们小麦种植者来说也很重要，做面包用，这两块地的蛋白质含量都在15%中段。我的父亲感到非常震惊。
我很兴奋，因为我的实验成功了。父亲简直不敢相信。他的儿子从加州回来，之前每年都要花几万美元买各种化学投入品，而这次没有任何化学投入，产量和品质都和他原来的做法一样。人们总说“你的产量会很差”，但实际上产量并不差。
我想回顾一下你说的内容。有机农民能够看到土壤变得更健康，而且在没有昂贵化学投入的情况下，产量也能持平。你很震惊，你父亲也很震惊。我想这就是美好转变的开始。
说实话，我们一开始也不相信，直到亲眼看到结果。我们在自己的农场做了实验，这让我成为了有机农业的信徒。第二年遇上了干旱，作物长得很差，还出现了蝗虫。化学防治蝗虫的方法是用马拉硫磷。我请喷洒飞机来喷洒，几分钟后田里什么都死了。但大约十天后，蝗虫又回来了。因为作物本来就不好，我也负担不起再喷一次。
有机田这边，我问朋友们：“你们怎么防治蝗虫？”他们说：“别急，有一种很好的产品叫蝗虫微孢子虫（Nosema locustae），是一种比细菌还小的原生动物。把它撒在麦麸上，铺在田里。要赶在蝗虫刚进田时撒下去，它们会吃掉。等它们快死时，其他蝗虫也会来吃它们，病菌就会在整个蝗虫群体中传播。”我跟朋友们开玩笑说：“它们吃自己的同伴，就像现在美国的政治一样。”
最后收割时，虽然不是丰收，但至少还有收成，而且没有蝗虫。与此同时，我过了小溪，来到化学田。我们只喷了一次马拉硫磷，蝗虫又回来了。收割机的粮仓里，蝗虫比麦粒还多。所有有机田至少还有一些产量，虽然不高，每英亩不到10蒲式耳，产量很差，但至少有收成。而很多化学田的产量是零，完全没有收成。经过这两年，我彻底相信了，因为这两年里，有机方式的表现和化学方式一样甚至更好。那也是我们最后一次使用化学品。
杀虫剂与药物的作用机制类似
等量甚至更好，这听起来很有说服力。你刚才提到用喷雾剂消灭蝗虫，让我联想到药物使用。让我解释一下我的意思。我听说，尝试某种药物时，通常会带来某种快感，也就是大脑释放多巴胺，但要维持同样的快感，就需要不断增加剂量。这也是人们成瘾的原因，因为要保持那种状态，就得不断加量。我在想，杀虫剂这些人工投入是不是也有类似的机制？是不是因为害虫产生抗性，导致需要越来越多的药剂？
是的，杂草也是一样。它们也会产生抗性。你不仅需要更多的药剂，还需要不同的、更强效的化学品。就像我们那一年遇到的情况，不是需要更强的药剂，而是需要多次喷洒。我们本可以每十天喷一次，但成本太高了，远远超过田里那点收成的价值，所以我们才停下来。而生物防治则能持续发挥作用，因为它具有传染性。吃了病死蝗虫的蝗虫也会被感染，病菌会在整个蝗虫群体中传播，因此这是一种非常有效的管理工具。
为什么转向有机农业有难度
鲍勃，这就是让我困惑的地方。为什么传统农民还要坚持他们的做法，既昂贵又产量低，而不转向有机农业？有机农业成本更低，人工投入更少，产量还更高。
只有在干旱年份产量才会低。为了回答你的问题并澄清这一点，至少在蒙大拿州北中部，针对小麦（因为有各种统计数据，便于讨论），我们现在采用九年轮作。我们种植的作物远不止小麦，但小麦是最常见的。我可以告诉你，在正常年份，我们有机小麦的平均产量和县里的平均水平差不多。比如2025年是个好年景，我们冬小麦的平均产量达到了50蒲式耳，非常高，非常好。
我还没听说县里的平均产量是多少，但2024年也是50蒲式耳，这也是很好的产量。我们2024年的产量就是50蒲式耳，平均水平也差不多，虽然我们有一些试验田。2025年我们有一块70英亩的田地，所以数据很有代表性。因为那年气候好，我相信化学种植的农民产量可能会更高。在正常年份，我们的产量基本持平。化学种植的平均产量并不是50蒲式耳，可能只有35、40，甚至更低。
在歉收年份，我们的表现比化学种植者更好。那些农民本就承受着压力，额外的化学品反而会让作物彻底毁掉。那他们为什么还要继续使用这些化学品呢？因为他们在大街小巷、收音机、杂志、报纸上不断被灌输这些化学品有多么“神奇”，仿佛离开它们就无法生存。他们害怕尝试新方法，因为大多数人经济压力极大，担心一旦新方法失败就会破产。
实际上，化学工业体系和它的“榨取模式”最终还是会让农民破产，只不过过程更慢一些。多年来，如果只是普通年景、普通价格，大多数农民根本负担不起这些投入。他们总是在期待某一年能大丰收、赚大钱，这也是化学公司不断宣传的：“我们能帮你获得高产，有机农业做不到。”
这些承诺不断拉紧农民的预算。听起来几乎像是赌博成瘾，他们总是在赌“今年会不会是那个好年景”。
确实如此。农民根本不需要去拉斯维加斯赌博。每年种地就是一次赌博，这就是我们的赌注。
农民不需要去拉斯维加斯，他们在自家田地里就已经在赌博了。
我理解，因为农业高度依赖天气，市场也有太多变量。那么，有机农业如何帮助农民摆脱这种体系呢，鲍勃？
不是“部分”摆脱，而是可以彻底摆脱。他们完全可以选择退出。我不建议农民第一年就全部转型。我建议从小规模开始，先转换10%，再到20%，不要超过这个比例。每年将20%的土地逐步转换，五年就能实现全面转型。这样你会积累足够的经验，不会感到措手不及。如果头一年出现失误，也不会影响整个农场。这就是我鼓励大家的做法。先从自己熟悉的作物开始，不要一下子改变所有种植体系。一步一步来，尤其是在新地区时更要谨慎。
我不会去建议我们地区以外的人怎么种地，比如短草草原、北大平原以外的地方。我只建议他们去寻找本地、州内或社区里成功的有机农民。他们一定会帮助你。我还没见过哪个有机农民会把自己的经验藏起来不分享。大家都很愿意传播更好的耕作方式和更健康饮食的“好消息”，也希望客户能受益。
每一位有机农民都渴望分享更好的耕作和饮食方式。
鲍勃，这个趋势有动力吗？
有的。这是美国农业增长最快的领域。当然，这并不意味着有机农业会一夜之间席卷全球。以目前的增长速度来看，现在有机产品已占整个市场的6%以上。从接近0%到6%，用了35年。最难的是起步阶段。现在年增长率约为8%。照这个速度，再过35年，有机农业有望达到100%。我不知道我们能否等那么久，但如果大家多吃有机、多购买有机产品，这个进程会加快。真正推动这一趋势的是消费者、家庭主妇和为孩子准备食物的母亲们。他们看到了有机的不同。
如果有阻力，主要原因是什么？我听到一些观点，有人说：“如果我们都转向有机农业，产量就无法满足全球人口的需求。”你会怎么回应这些人？
这是孟山都最喜欢用的说法。拜耳收购了孟山都，现在也在延续这种说法。他们是外国公司，这就是他们的口号：“我们要养活全世界。”而我认为，我们应该帮助世界各地的人自给自足。我愿意，也已经去过世界许多国家，帮助当地农民转型为有机种植并取得成功。我们不需要通过向他们输送食物来摧毁他们的本地农业，而是要帮助他们保护、发展和提升自己的农业。在我看来，这才是我们应该做的。所以“养活世界”这个说法对我来说并不成立。
再说到产量。对我们来说，小麦是美国重要的出口和主食作物，面包就是用小麦做的。我可以告诉你，有机小麦的平均产量和化学种植的平均产量差不多。罗代尔研究中心在宾夕法尼亚州，那里降雨比我们多，他们多年来的数据显示，有机产量甚至超过化学种植。他们现在有两三个试验点。爱荷华州也有长期对比有机和非有机的研究，加利福尼亚也有，虽然时间没那么长。现在全国各地都开始有类似的研究，结果几乎都一样。
为什么有机食品不一定昂贵
我现在想到的另一个问题是，大家不仅关心产量，还关心价格。有些人说，如果很多农民都种有机，食品价格会高到普通消费者买不起。你怎么回应那些希望食品便宜的人？
很高兴你提到这个问题，因为这也是他们经常用来反驳我们的理由之一。大家都说没人买得起有机食品。首先，他们说产量不够，大家会饿死。那些没饿死的人也买不起现有的食物，所以还是会饿死。这是反对有机农业的“双重打击”论点。首先，他们问：“大家怎么负担得起这些昂贵的食物？”我会反问：“大家又是怎么负担生病的代价？”吃便宜食物的结果就是生病。那他们又是怎么支付医疗费用的呢？
我建议，也许可以用支付医疗费用的方式来帮助大家买得起健康食物，这样就能避免生病，节省数十亿美元的医疗开支。美国有60%的人至少患有一种慢性疾病，是世界上最不健康的国家之一。这个问题常常被忽略。讨论食品价格时，不能不谈医疗成本，因为两者密不可分。那些收入较低的人怎么解决？我建议他们可以自己种一些食物，这也是我们的做法。
并不是每个人都有花园，但你可以在自家后院、阳台等地方种一点东西。你也可以选择加工较少的食物，这样更便宜。比如买土豆而不是冷冻薯条，买谷物而不是面粉，买新鲜蔬菜而不是冷冻蔬菜。从农贸市场或本地杂货店的蔬果摊买新鲜蔬菜，选择当季的产品。不要在冬天买从南美运来的蔬菜。
冬季可以吃储藏型蔬菜，比如胡萝卜、卷心菜、土豆等，这些蔬菜可以储存，也能在冬天吃到新鲜的，但不是跨洋运输来的。通常这些蔬菜价格更低。如果人们能自己做砂锅菜、自己准备晚餐并冷冻起来一周慢慢吃，就能省下不少钱。我们种植的卡姆特小麦，也就是古代小麦，农民每蒲式耳能卖到21美元，全部是有机的。这大约是普通有机小麦价格的两倍，但几乎是化学小麦价格的四倍。
这些小麦到了商店，价格确实很高。但如果你买回家，自己碾碎、压片，做成热麦片早餐，只需四分之一杯就足够吃了。即使按我们给农民的高价算，四分之一杯也只需0.17美元。你可以用不到0.50美元为一家四口准备一顿丰盛的早餐。怎么算都很便宜。比如化学冷麦片就很贵，有机冷麦片更贵。这就是我的观点。
我永远不会忘记我的一个朋友。多年前，她因为丈夫每晚看电视时都吃麦片而不高兴。她说：“按盎司算，这比肉还贵。他要是吃点营养丰富的食物，比那些加工麦片强多了。”
有些麦片被加工得过度，有些专门为孩子设计，里面有各种颜色和添加剂，根本不该吃。幸运的是，我们正在转变观念，开始讨论那些有害的添加剂，应该从食物中去除。这是进步的一部分。我们可以直接选择有机食品，因为有机食品本身就不允许这些添加剂，营养也更丰富。
使用天然杀虫剂
说到这个，我想和你聊聊杀虫剂。最近这也是热门话题。我了解到，拜耳和其他一些杀虫剂公司联合起来，试图推动一项拨款法案中的条款，让他们在杀虫剂造成伤害或疾病时获得某种责任豁免，这样即使杀虫剂对人体有害，也不容易被成功起诉。那么，有机农产品和有机肉类会使用杀虫剂吗？
不会使用化学杀虫剂。有机农业允许使用天然存在的杀虫剂，比如某些植物成分，可以驱虫或让害虫生病。这些天然杀虫剂通常会分解，因为它们是自然产物而不是化学品，毒性远低于化学杀虫剂，对人体没有化学杀虫剂那样的危害。当然，这些天然杀虫剂也要适度使用，不能滥用。土壤越健康，作物越强壮，对这些防治手段的需求就越少。
另外，作物如果种植在适合它们的本地环境、压力较小的地方，也更健康。比如我们可以在蒙大拿种香蕉，但要成功就需要极其人工的环境，这只是极端例子。有些作物被种在并不适合的地方，只能靠人为手段维持。其实我们可以放弃这些做法，多吃本地、当季、最适合当地生长、营养最丰富的食物，少吃那些远距离运输来的产品。
比如在蒙大拿，我们可以种西瓜，但要到九月才能成熟。如果想在七月四日吃西瓜，就得从佐治亚州买。我觉得偶尔吃一两次外地西瓜没问题，但那不是我们的主食。很多人早餐和日常都喝咖啡，但我们不种咖啡，那只是额外享受，不是主食。关键是看你的主食是什么，这些主食是不是本地生产的，是不是有机的，能不能为你的身体提供健康和力量所需的营养。
这真是太美好了。我不知道你是否了解，我曾经去过南美的哥伦比亚。当时我和一些土著居民，尤其是那些智慧守护者交流时，我问他们：“恢复人与自然、人与人之间和谐的最佳方式是什么？”他们回答：“食物。吃本地的。”我当时很惊讶：“什么？他们怎么会这么有意识？”如果你能关注季节性食物，就会对自己所处的环境产生深刻的认同和连接。
我完全认同这一点。我们种植的作物容易运输、容易储存，比如小麦，可以远距离运输，也不用担心保质期等问题。你知道真正需要担心什么吗？就是小麦被加工成白面粉时，营养流失了三分之一。这是我们陷入的一个误区，实在可惜。我们现在正在培育一种硬质白冬小麦，颜色更浅。有些人说：“颜色太深了，孩子们不爱吃。”
我们种的这种白冬小麦带点淡黄色，烤出来的面包呈金黄色，非常吸引人，口感也很棒，味道和香气都很诱人。这就是我们可以做的事情。我们不必走极端，但可以适当调整，选择更受欢迎的作物。这些作物不必来自世界另一端，可以是本地适宜种植的品种。可以考虑一些传家宝品种（heirlooms），它们有很大的潜力。美国农业部在全国各地都有种子库，里面有成千上万种不同类型的种子，你可以试验，也可以从种子目录里挑选一些传家宝品种。品种多样，可以看看哪种最适合你和你的花园，如果你能自己种的话。如果不能自己种，就支持那些努力种植本地作物的农民。
你买的是风味，因为风味和营养密不可分。通常，味道越好、香气越浓的食物，营养也越丰富，你和家人吃得也更健康。
我总是能明显感受到差别：在本地农贸市场买的番茄，和超市买的番茄相比，味道完全不同。谁知道超市的番茄在采摘前经历了多少冷藏、运输，甚至可能还没成熟就被采摘了？其中有太多奇怪的环节。
将食物变为药物的四大支柱
我们认为，要让食物成为“药物”，有四个主要支柱。第一，选用优质种子。转基因种子一般无法成为药食同源的基础。它们可能产量高，但营养并不是转基因关注的重点。第二，要种在健康的土壤里。我们说的是再生有机土壤，没有农药负担，土壤本身就充满活力和营养。
第三，就是你刚才提到的，要在营养高峰期采收。比如番茄，要在成熟时采摘，而不是青涩时采摘后从加州运到纽约。要支持本地农民。如果你住在纽约，就支持纽约的农民和他们种的番茄。新鲜采摘，短途运输，可能当天或隔夜就送到你手里，农贸市场上的番茄都是新鲜采摘，营养、风味都在高峰。
第四，尽量少加工。不要过度加工。加工时有两点很重要：不要把好的东西去掉，比如白面粉加工时去掉了营养；也不要把坏的东西加进去，比如食用色素。如果能做到“好东西不去掉，坏东西不加进”，你吃到的营养就和田间收获时一样。农民花了大量时间和精力为消费者生产优质食物，但加工过程既可能毁掉这些营养，也可能保留和提升它们。
加工时要记住两点：不要去掉好的东西，也不要加进坏的东西。
回归农业的未来
我感觉自己仿佛置身于奎因研究院。你为那些想要务农或自给自足的人提供了实用建议，也为消费者指明了如何让食物成为“药物”，避免陷入医疗/疾病体系。临近结束时，我还有一两个问题想问。鲍勃，我想请你重申一下，经过近40年的有机再生农业实践，你的经验是否证明这种方式既能盈利又有生产力？
没错。我们刚开始转型时，农场几乎每年都在亏损，债务越来越多。在过去50年里，我们周围有75%的邻居破产了。他们卖掉了农场，还告诫孩子：“千万别回来。”75%的破产率，绝不能称之为成功。这不是美国农业的成功，而是一种“榨取模式”，把农村的财富转移到少数人手中，这一点非常重要。
正是有机再生农业拯救了我们的农场，让它变成了盈利的企业。三年后，我们甚至不再需要银行贷款来维持运营。我们不再需要运营贷款——而大多数化学农业农民每年春天都要借钱买化学品，希望秋天能有足够的收成还债。我们彻底摆脱了这种模式。我们降低了投入成本，提高了产品价值，最终实现了盈利。这对我来说是一次觉醒。
这也激励着我。我有机会到世界各地演讲，还写了一本书《一粒一粒的粮食》（Grain by Grain），大家可以自己阅读，了解比我们现在讨论的更多细节。这是我人生的新篇章，是一次了不起的觉醒。这就是农业的未来。这种模式在一些国家已经延续了几个世纪，并取得了巨大成功。我们需要回归这种方式，回归农业的未来，回归食物的未来。
鲍勃的健康建议
我很喜欢“回归食物和农业的未来”这个理念，真的很美好。秋季大会见到你我会很期待。最后，鲍勃，我想问一个我最喜欢在节目结尾提的问题：如果我们的听众只能做一件事来改善健康，你会推荐什么？
买有机食品。如果你买不起冷冻披萨，就买原材料自己做。
太棒了，鲍勃，非常感谢你。代表韦斯顿·A·普莱斯基金会，与你交流非常愉快。
很荣幸，谢谢你。我也期待秋天在盐湖城见到你。
到时见。
关于鲍勃·奎因
鲍勃·奎因出生于蒙大拿州北中部大桑迪附近，他的祖父于1920年创办了一个2400英亩的小麦和养牛农场。他在蒙大拿州立大学获得植物学学士和植物病理学硕士学位，在加州大学戴维斯分校获得植物生物化学博士学位。1978年，他回到农场。1983年，他创办了蒙大拿面粉与谷物公司，将自己种植的高蛋白小麦直接销售给加州的全麦面包坊。1986年，他将古代谷物以Kamut品牌引入有机市场，并开始将整个农场转型为再生有机体系。他在农场创办了多家企业，为农产品增加附加值。2018年，他将农场出租，2023年在农场的700英亩土地上创立了奎因研究院，专注于再生有机农业的研究、教育、推广和健康。
